2. استفاده از فرایندهای نوین فراصوت و آب مادون بحرانی در استخراج پکتین از تفاله چغندر قند و بررسی ویژگیهای شیمیایی، فیزیکی و رئولوژیکی پکتین حاصله
المؤلف: /مریم جعفرزاده مقدم
المکتبة: المكتبة المركزية بجامعة تبريز و مركز التوثيق والنشر (أذربایجان الشرقیة)
موضوع:
